荞麦粉1Kg

一、荞麦功能

      荞麦的营养成分高于大米和面粉，是一种老弱妇幼皆宜的大众化保健营养食品，对维持人体心血管和造血系统正常功能具有重要的作用，也是制作各种高级高点、糖果等食品的优质原料，药食同源，所以有着“消炎美食”之称。

      1、降低血脂和胆固醇，软化血管，预防脑血管出血。

      2、抗血栓，预防冠心病和高血压。富含镁，促进新陈代谢，保护视力，扩张血管，抑制凝血块的形成。

      3、降血糖。 富含铬元素，能增强胰岛素的活性，防治糖尿病。

      4 、抗菌、消炎。富含黄硐成分，可以有效抵抗致病细菌，抗菌、消炎、平喘、止咳、祛痰，减缓呼吸道、肠道炎症。

二、草原兴发荞麦粉产地-内蒙古赤峰市敖汉旗

       杂粮界素有一种说法——国内杂粮看赤峰，赤峰杂粮看敖汉。

     “敖汉”系蒙古语，汉语为“老大”、“大王”之意。敖汉旗史前文明厚重，素有“人文敖汉”之称，距今8000年的兴隆洼文化遗址被考古界誉为“华夏第一村”。

      1、荞麦种植历史悠久（清朝时已种植），国家商品粮基地和自治区产粮十强旗县之一。

      2、自然地理条件得天独厚，昼夜温差大，光照充足，适宜荞麦生长。

      3、荞麦国家地理标志产区。敖汉荞麦种植面积大，产量高，年产量在200万公斤左右，无农药、无化肥污染而被称为“绿色食品”。

      4、2012年8月，敖汉旱作农业系统荣获联合国粮农组织“全球重要农业文化遗产”。

      5、2014年，中华文明探源工程专家组将敖汉确定为“中华五千年文明的起源地之一”，给予敖汉旗“中华龙的发祥地、中国玉文化的源头、中国祖先崇拜的发端地、红山古国的核心区域、世界旱作农业的起源地”五个文化定位。

      6、2015年，敖汉小米、敖汉荞麦、敖汉苜蓿、敖汉鲜蛋、敖汉毛驴、敖汉北虫草获批“国家地理标志证明商标”。

三、种植方式

       采用传统种植方式，按照国家地理标志保护要求，农药、化肥控制在一定范围内，无药残、农残。

四、草原兴发荞麦粉品质

       草原兴发荞麦粒饱、皮薄、面多、粉白、筋高、品优，荞麦面香甜可口，味道纯正，色香味俱佳，是荞麦面中的上品。

五、食用方式

       1、荞麦粉粥

      原料：荞麦粉150克，精盐少许，清水适量;

      做法：将荞麦粉放入碗内，用温水调成稀糊。取锅放入清水烧开，倒入荞麦粉糊搅匀，煮沸后改用小火略煮，在以精盐调味即成。

       2、荞麦烫面饺

      主料：荞麦面、面粉

     辅料：羊肉末、西葫芦

     调料：盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉

     做法:

       1、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟。

       2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤，用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分，放入羊肉馅中，加入适量鸡精拌匀成馅待用。

       3、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。