红小豆490g

一、红豆功能

红豆别名赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆，性平，味甘、酸。种子供食用及入药，有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。

1、利湿消肿(水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿)、清热退黄、解毒排脓。

2、利尿。对心脏病和肾病、水肿患者均有益。

3、催乳。富含叶酸，产妇吃红小豆有催乳的功效。

4、润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥。

二、产地

内蒙古自治区敖汉旗。“敖汉”系蒙古语，汉语为“老大”、“大王”之意。清崇德元年（1636年）建制敖汉旗。敖汉旗史前文明厚重，素有“人文敖汉”之称，距今8000年的兴隆洼文化遗址被考古界誉为“华夏第一村”。

1、红豆等杂粮种植历史悠久，国家商品粮基地和自治区产粮十强旗县之一。

2、自然地理条件得天独厚，昼夜温差大，光照充足，适宜杂粮生长。

3、小米、荞麦等杂粮国家地理标志产区。无农药、无化肥污染而被称为“绿色食品”。

4、2012年8月，敖汉旱作农业系统荣获联合国粮农组织“全球重要农业文化遗产”。

5、2014年，中华文明探源工程专家组将敖汉确定为“中华五千年文明的起源地之一”，给予敖汉旗“中华龙的发祥地、中国玉文化的源头、中国祖先崇拜的发端地、红山古国的核心区域、世界旱作农业的起源地”五个文化定位。

6、2015年，敖汉小米、敖汉荞麦、敖汉苜蓿、敖汉鲜蛋、敖汉毛驴、敖汉北虫草获批“国家地理标志证明商标”。

• 三、种植方式

古法种植。

四、草原兴发红豆品质

素有"中国杂粮出赤峰，绿色杂粮在敖汉"的美誉。

草原兴发红豆颗粒饱满、个头均匀，淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的馅料，美味可口，从古代一直深受国人们的喜爱。。

五、食用方式

红小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。

1、红小豆冬瓜莲藕排骨汤

一般食材：赤小豆1 两，冬瓜1/2 斤，陈皮1 片，莲藕1/2 斤，排骨1/2 斤，水1500 毫升，盐适量。

烹饪步骤：陈皮泡水浸软，刮去果瓤，洗净

冬瓜去囊去籽，切大块备用。排骨川烫过后洗净备用

• 莲藕搓洗后切片备用

锅中放入1500毫升清水，放入所有材料，先用大火煲至水滚，再转文火煲个半至两小时加少许盐调味即可。